בית> רשימת מופעים
המרכיב שרובנו משתמשים בו כל יום. אבל מה זה, ואיך זה יכול להיות כל כך חזק? לכל הפרטים על החומר המסקרן הזה, המשיכו לקרוא.
מתחלב 322 הוא סוג של כימיקל נבחר שעוזר לערבב דברים שלא מתערבבים בקלות כמו, למשל, שמן ומים. משמעות הדבר היא לעטוף טיפות קטנות של נוזל אחד, למשל, שמן, במולקולות שאוהבות מים. זה מייצר אמולסיה או תרחיף קולואידי יציב. זה הכרחי בייצור מגוון רחב של מוצרים, החל מרטבים לסלט ועד מיונז וגלידה.
לציטין נקרא לעתים קרובות גם מתחלב 322לציטין הוא חומר טבעי המצוי בביצים, פולי סויה ומזונות אחרים. הוא משולב באופן קבוע במזונות מעובדים כדי להעניק מרקם למוצר ולהאריך את הטעם וחיי המדף. מרכיב זה בדרך כלל בטוח לאכילה, אך חשוב לשים לב לכמות שיש לאכול במתכונים.
יתרון אחד של מתחלב נפוץ היתרון של 322 מבית Top Choosing Chemical הוא שהוא מייצר תחושה חלקה וקרמית במזונות כמו שוקולד או מרגרינה. הוא גם מאריך את חיי המוצרים, ומונע מהם להיפרד. אך מספר מחקרים מצביעים על כך ששימוש בכמות גדולה מדי של מרכיב זה עלול לא להיות טוב לגוף. יש להימנע ממנו על ידי תינוקות, ילדים וחולי אסתמה. מתחלב 322 אינו מומלץ לצריכה בכמויות גדולות.
מתחלב 322 מבית Top Choosing Chemical נמצא במגוון מוצרים שאנו משתמשים בהם מדי יום: חמאת בוטנים, מאפים ואפילו קוסמטיקה. בחמאת בוטנים, למשל, הוא מונע מהשמן להיפרד מחלקיקי הבוטנים. תכונות התפחה שלו הן המסייעות להעניק למאפים מרקם. בקוסמטיקה, הוא מאפשר ערבוב חלק של רכיבים.
עם מרכיב כזה בתערובת, הוא עוטף כמה טיפות זעירות של, נניח, נוזל אחד, כמו שמן, כך שהן לא יכולות להתמזג למסה. זה מה שנותן מרקם קרמי למאכלים כמו גלידה ורוטב לסלט. רק על ידי הבנה כיצד 322 מתחלב איך אנחנו יכולים לאכול דברים כל כך טעימים ויפים?
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
